Kiko, the Peruvian Chef

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English

Kiko Zeballos is a top Peruvian chef. After a stop at Ferrán Adrià’s Hacienda Benazuza in Sevilla, he went on to become executive chef at Astrid & Gaston in Madrid. His own Restaurant Viru was nominated as a revelation Restaurant in the famous Madrid Fusion. Kiko Zeballos is currently running two Peruvian restaurants in Madrid.

Kiko is known for serving inventive dishes that highlight the country’s multicultural influences. He is on a mission to show the authentic and gourmet Peruvian Cuisine across the world. From Oct. 27th to Nov. 27th he will be in Zurich, cooking a multi-course dinner every week from Thursday to Sunday. 

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Deutsch

Kiko Zeballos ist einer der renommiertesten peruanischen Köche. Nach einem Stop bei Ferrán Adrià's Hacienda Benazuza wurde er Küchenchef im renommierten Astrid & Gaston in Madrid. Sein eigenes Restaurant Viru wurde ausgezeichnet als bestes Newcomer Restaurant in der "Madrid Fusion". Kiko Zeballos führt zurzeit zwei peruanische Restaurants in Madrid.

Kiko ist bekannt dafür, originelle Kreationen zu servieren, welche die vielfältigen Einflüsse Peru's aufzeigen. Seine Mission ist es, die authentische peruanische Küche in der ganzen Welt bekannt zu machen. Vom 27. Oktober bis 27. November wird Kiko in Zürich sein und jeweils von Donnerstag bis Sonntag zu einem mehrgängigen Dinner einladen.

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Español

Kiko Zeballos es un prestigioso Chef Peruano. A lo largo de su trayectoria ha trabajado en restaurantes de renombre ya sea en Peru o en España . Actualmente Kiko Zeballos dirige dos restaurantes Peruanos en Madrid.

Kiko es conocido por su creatividad en la invención de sus platos en donde  refleja un Peru multicultural y de influencias. Él tiene la misión de mostrarle a Suiza la auténtica y alta cocina peruana.

Desde Octubre 27 hasta Noviembre 27 el nos deleitara con un menú degustación peruano. Cada semana de Jueves a Domingo.  Acompáñenos en esta travesía culinaria a través de la cocina peruana.